Strudel cu visine,cum facea mama

Am vazut pe site-uri de bucatarie ca strudelul sau placinta din foi se face ca rulada,adica se aseaza umplutura pe marginea foilor unse si apoi se ruleaza.Ei bine,nu.Am facut si eu asa pana acum cand am intrebat-o pe sora mea cum face ea,ca am mancat strudel cu dovleac la ea…de minune de bun si mi-a spus ca asa…

S6302026 FOAIA CU VISINECompozitia de umplutura,orice-ar fi,fructe sau branza nu se aseaza pe un rand ci se distribuie pe toata foaie,mai putin la marginea finala,ca sa nu curga zeama…desi  a curs si s-a insiropat asa de fain,placinta ca am fi mancat-o atunci calda,toata.Si acum cand scriu,desi am mancat penultima felie,imi lasa gura apa  😀

S6302028  STRUDEL CU VISINEDesigur ca eu am turnat 2 oua cu smantana deasupra,ca sa nu se usuce foile,dar sora mea doar le unge cu ulei.

S6302029 COPTAm facut o patura…asa le spunea mama mea,paturi de placinta…deci una am umplut-o cu branza Fagaras,2 cutii,1 galbenus ,zahar si fiindca a fost cam fluida compozitia am adaugat gris.Grozav de buna a fost si asta!

S6302032 cu branza

Se face repede daca nimeriti foi bune,ale mele erau si rupte si lipite.Acum ca visinele s-au terminat,avem un pomisor de cativa ani,voi repeta figura cu mere,ca merele de vara sunt parguite .

Anunțuri
Acest articol a fost publicat în Mancaruri și etichetat , , , . Pune un semn de carte cu legătura permanentă.

6 răspunsuri la Strudel cu visine,cum facea mama

  1. SuKăRiT zice:

    Ioi, ioi, ioi… 😛

  2. Ninu zice:

    Deci tot nu ai abandonat proiectul :)..vezi nu inchide poarta inca si nu-l minca pe tot ca am plecat spre tine… 🙂

  3. Elisa zice:

    Ninu,
    o s-o fac eu si pe cea cu mac,dar nu cumpar mac decat de la piata Iozefin din Timisoara,poate aduci tu o jumate de kil… 😆

  4. Amalia zice:

    Ce bunatate… Si eu tot asa fac placintele, fac o umplutura cu branza de vaci mai grasa, zahar, stafide sau visine, coaja de lamaie rasa, putin gris, vanilie si ung foile numai cu ulei. Inainte de a o pune la cuptor o ung cu 2 oua batute bine si smantana. Saptamana viitoare incerc si varianta cu branza sarata.

  5. Elisa zice:

    Amalia,
    eu le-am facut separat.Fa o data numai cu fructe,nu le amesteca cu branza,sa vezi ca e cu totul altceva..
    Eu ,cu branza sarata as face asa,cat tava…as pune jumate din foi pe tava,compozitia si apoi cealalta jumatate de foi si unsa bine si deasuprea si intre ele,bineinteles…si taiata patrate…Au..ce faina este… 🙂

  6. Pingback: O dată-n an « Elisa-gradina mea de vis

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s